鶏軟骨ってダイエット中にはアリなのかな…？
こんにちは！
現役パーソナルトレーナーのやなぎです。
ダイエット中の皆さん、よく食べる食材はありますか？
人気なのは鶏胸肉や鯖缶あたりかと思いますが、今回は意外と見落とされがちなものを紹介したいと思います。
それはずばり「鶏の軟骨」です。
僕はダイエット中にかなりお世話になっているんですが、あまり他の人が食べているのを見ないんですよね。
実は鶏胸肉と同じかそれ以上に優秀ですし、何よりめちゃくちゃ美味しい。
今回は鶏軟骨の魅力をお伝えするので、ダイエット中の方はぜひチェックしていってください。
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鶏軟骨は超優秀なダイエット食材！
早速ですが、鶏軟骨の優秀さを語っていきます。
個人的には鶏胸肉よりもたくさん食べているぐらい、ダイエット中に大活躍する食材です。
まずは栄養成分を見ていただければ、その魅力が伝わると思うのでご覧ください。
鶏軟骨の栄養成分
| エネルギー | 54kcal |
| タンパク質 | 12.5g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 0.4g |
上記は「カロリーSlism」から引用させていただきました。
ご覧の通り、殆どタンパク質の塊です。
脂質と炭水化物はほぼゼロで、カロリーも非常に低いのが分かりますね。
グラムあたりのカロリーは鶏胸肉の半分！
鶏胸肉（皮なし）の場合、100gあたり約108kcalで、タンパク質は約22gほど。
一方で鶏軟骨の場合は、100gあたり約54kcalで、タンパク質は約12gです。
タンパク基準の栄養成分は殆ど変わりませんが、グラムあたりで考えればなんと半分！
つまり、鶏胸肉の2倍ほど食べたとしてもカロリーは変わらない訳です。
しかも鶏軟骨は歯ごたえもあって咀嚼回数が増えるため、他の食材よりも満腹中枢が刺激されやすくなります。
ダイエット中はいかにカロリー収支をマイナスにし、なおかつ満腹感を得るかというのが非常に大切。
美味しく低カロリーで、しかも満足感もある鶏軟骨は、非常に優秀なダイエット食材と言えるでしょう。
鶏軟骨の太らない食べ方を紹介！【ダイエットにおすすめ】
ここでは、鶏軟骨の太らない食べ方について解説していきます。
鶏軟骨はそれ自体が優秀なダイエット食材ですが、いくつか気を付けたいポイントがあるんです。
このポイントを押さえることで、鶏軟骨の魅力を最大限に引き出すことが出来ますよ。
皮が付いている場合は取り除く
まずは気を付けたいポイントは、「皮が付いている場合は取り除く」です。
これは鶏胸肉と同じ考えだと思うので、多くの方にとって抵抗は少ないかと思います。
売っているお店によって皮の付き方が違うよ！
同じ鶏軟骨でも、お店によって皮の付き方が変わってきます。
しっかり取り除かれているものもあれば、がっつり付いているものもある訳です。
皮の部分は脂質が主成分ですから、たくさん摂るとカロリーが跳ね上がってしまいます。
先述した栄養成分は「皮なし」のものですから、基本的に皮は取り除くのがオススメ。
この取り除く作業は結構面倒くさいんですが、カロリー収支をマイナスにするためにも徹底したいところですね。
味付けはシンプルにする
次のポイントは、「味付けはシンプルにする」です。
調味料のカロリーは無視されがちですが、案外バカにできないので注意が必要。
味が濃いめの調味料は、簡単に100kcalくらい超えてしまうものも多いです。
基本的には塩コショウがオススメ！
カロリーを抑えるためにも、鶏軟骨の味付けはシンプルにするのが良いでしょう。
塩コショウか、もしくは塩だけというのもアリ。
それだけで十分美味しいですし、カロリーも最低限に抑えられます。
調味料のカロリーを考慮せずにダイエット失敗する方も多いので、しっかり気を付けていきたいところです。
膝軟骨よりもヤゲン軟骨がオススメ！
最後のポイントは、「膝軟骨よりもヤゲン軟骨」です。
どちらも素晴らしい食材ですが、ダイエットに向いているのはヤゲン軟骨の方だと言えます。
膝軟骨には脂質が多いよ！
実際にスーパーなどで見ていただければ分かると思いますが、膝軟骨の方には皮などの脂身が多いです。
しかも取り除くのが難しい状態になっているので、後からカロリーカットするのも難しそうな状態。
コラーゲンなどの成分を含む優れた食材ではありますが、カロリーが高くなりがちというのは覚えておきましょう。
一方でヤゲン軟骨の方は、皮を取り除きやすい状態で売られています。
少し面倒ではありますが、数分の手間でカロリーカットが可能です。
先述した成分内容表についても、記載はありませんがおそらくヤゲン軟骨の内容だと思われます。
カロリー収支を重視したいダイエット期間においては、膝軟骨よりもヤゲン軟骨を食べるのがオススメです。
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まとめ：鶏軟骨の力で美味しくダイエットを進めよう！
鶏軟骨はそもそも美味しいので人気だと思いますが、実はダイエット中にも大活躍してくれる存在。
皮を取り除けばほとんど脂質はなく、低カロリーで高たんぱくな神食材としていただく事ができます。
スーパーでヤゲン軟骨を購入し、シンプルな味付けで食べるのが最高にオススメ。
鶏胸肉よりも遥かに満足感があるので、空腹感がしんどいダイエット期間中には非常にありがたいです。
ただし値段は鶏胸肉よりも高めなので、お財布事情に合わせて使い分けてみてください。
コリコリと癖になる鶏軟骨で、美味しくダイエットを進めていきましょう。